Hóa học / Bài viết
Vì sao muối tan trong nước?
Từ một hiện tượng quen thuộc đến khái niệm dung dịch và sự hòa tan.
Điều gì xảy ra khi khuấy muối?
Muối ăn chủ yếu là sodium chloride (NaCl), gồm các ion Na⁺ và Cl⁻ sắp xếp trong mạng tinh thể. Nước là dung môi phân cực, có khả năng tương tác với các ion.
Khi muối tan, các ion tách khỏi tinh thể và được những phân tử nước bao quanh. Chúng phân tán trong nước tạo thành dung dịch.
Muối không biến mất
Khối lượng vẫn được bảo toàn trong hệ kín. Có thể thu lại muối bằng cách làm bay hơi nước trong điều kiện phù hợp.